Mexicana Mama - slowfood servert ganske raskt

Mexicana Mama er en reise i dufter og smaker fra det meksikanske kjøkkenet. Boken favner et bredt spekter av kjente og ukjente, kort- og langreiste råvarer komponert i enkle oppskrifter, men spennende kombinasjoner. Rettene er like gode å ty til enten gutta kommer på besøk, familien skal ha taco-tirsdag eller når du trenger å imponere svigerfamilien.
Her er alt du kan ønske deg - vegetar, kjøtt og fisk, frokost etter en kveld på byen, søtt og godt, litt drikke og annet lekkert. Koreansk taco er også med, taco med kimchi - dette fenomenet som startet i en foodtruck i LA, sunt og skikkelig snadder. Varianten med ceviche i tortilla kan bli din nye fredagsfavoritt, og de gode sausene, inkludert den sagnomsuste mole, vil gjøre deg yr av matglede.
Kortprosatekstene er forfattet av Liz Buer, Lisa Westgaard har tatt matbildene og Anine Desire har miljøbildene.
Hver dag er en mulig tacodag!